Getreidefreie Overnight Oats

Name: Getreidefreie Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch); 100 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Walnüsse); 50 g Samen (z.B. Chia-Samen, Leinsamen); 1 Banane, zerdrückt; Honig oder Ahornsirup nach Geschmack; Frisches Obst zum Garnieren (z.B. Beeren, Apfelstücke)

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte

Ich liebe es, morgens mit einer gesunden und nahrhaften Frühstücksoption zu beginnen, die mir Energie für den Tag gibt. Diese getreidefreien Overnight Oats sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich vielseitig. Indem ich verschiedene Nüsse und Samen verwende, kann ich das Rezept immer wieder variieren. Dies macht sie zu einem perfekten Begleiter für hektische Morgen, wenn ich einfach nur SGeresundheitsbewusstsein will.

Erstellt von

Jax

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:59:18.165Z

Beim Experimentieren mit verschiedenen Frühstücksoptionen bin ich auf diese getreidefreien Overnight Oats gestoßen. Ich wollte etwas Gesundes, das auch ohne Getreide nahrhaft ist, und diese Mischung aus Nüssen und Samen hat mich einfach überzeugt.

Ein Tipp, den ich gerne teile, ist, verschiedene Pflanzendrinks auszuprobieren. Ich verwende oft Hanf- oder Mandelmilch, um den Geschmack zu variieren. Außerdem kann man die Süße durch Honig oder Ahornsirup perfekt anpassen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Nussiger Geschmack kombiniert mit fruchtiger Frische
Cremige Konsistenz, die sich wunderbar leicht anfühlt
Ideal für eine schnelle und gesunde Frühstücksoption

Die ideale Konsistenz erreichen

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Overnight Oats zu erzielen, ist das Verhältnis zwischen Flüssigkeit und festen Zutaten entscheidend. Verwenden Sie 200 ml Pflanzenmilch auf 100 g Nüsse und 50 g Samen, um eine cremige, aber nicht zu flüssige Textur zu gewährleisten. Wenn Sie es besonders dick mögen, können Sie die Menge an Samen erhöhen oder die Flüssigkeit etwas reduzieren.

Beachten Sie, dass die Arten von Samen Einfluss auf die Dicke haben können. Chia-Samen quellen in Flüssigkeit stärker auf als Leinsamen. Wenn Sie eine Mischung verwenden, sollten Sie etwa 30 g Chia-Samen mit 20 g Leinsamen kombinieren. Ihre Overnight Oats werden so besonders gehaltvoll und sättigend.

Variationen und Anpassungen

Die Vielseitigkeit dieser Overnight Oats ermöglicht es Ihnen, die Basis nach Belieben zu verändern. Probieren Sie verschiedene Nüsse wie Pecannüsse oder Pistazien aus. Für eine süßere Note können Sie auch gemahlene Vanille oder Kakaopulver hinzufügen, um eine schokoladige Variante zu kreieren.

Bei den Früchten sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Neben Beeren und Äpfeln eignen sich auch Pfirsiche, Birnen oder eine Handvoll getrocknete Früchte, um Süße und Textur hinzuzufügen. Frische an den Oats bringt nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Farbe und sieht appetitlich aus.

Zutaten

Für die Overnight Oats

200 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
100 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Walnüsse)
50 g Samen (z.B. Chia-Samen, Leinsamen)
1 Banane, zerdrückt
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Frisches Obst zum Garnieren (z.B. Beeren, Apfelstücke)

Fügen Sie einen Teelöffel Zimt hinzu, wenn Sie zusätzliche Würze möchten.

Zubereitung

Vorbereitung der Basis

Mischen Sie die Pflanzenmilch, die zerdrückte Banane und die gemischten Nüsse in einer Schüssel. Rühren Sie gut um.

Hinzufügen der Samen

Fügen Sie die Samen zu der Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch. Diese Mischung sollte schön dickflüssig sein.

Kühlen

Füllen Sie die Mischung in ein verschließbares Glas und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Servieren

Am Morgen können Sie die Overnight Oats mit frischem Obst und einem Spritzer Honig oder Ahornsirup garnieren.

Servieren Sie die Overnight Oats kalt für ein erfrischendes Frühstück.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Protein-Fülle können Sie griechischen Joghurt unter die Mischung heben, bevor Sie das Ganze über Nacht einweichen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Overnight Oats sind eine großartige Option für Meal Prep. Sie können eine große Menge für die gesamte Woche zubereiten, indem Sie die Grundmischung in einzelnen Gläsern aufbewahren und täglich mit frischen Früchten garnieren. So sparen Sie morgens Zeit, während sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar sind, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren.

Sollten Sie eine große Menge auf einmal zubereiten, fügen Sie die frischen Toppings erst beim Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren. Dadurch wird der Genuss nicht nur länger erhalten, sondern auch die optische Anziehungskraft bleibt bis zum Zeitpunkt des Verzehrs hoch.

Fehlerbehebung und Tipps

Falls Ihre Overnight Oats zu flüssig werden, kann dies an einer zu großzügigen Verwendung von Pflanzenmilch liegen. In diesem Fall können Sie einfach etwas mehr Hafer oder Chia-Samen hinzufügen und nochmals über Nacht ziehen lassen. Diese Zutaten helfen, die Feuchtigkeit zu binden und die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zusätzlich ist es ratsam, die wenigsten Zutaten im Rezept gleichmäßig zu verteilen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Vor dem Servieren das Glas leicht zu schütteln oder mit einem Löffel gut umzurühren, verhilft Ihnen zu einer unverfälschten Geschmackskomposition.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Overnight Oats vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Milch und vermeiden Sie Honig als Süßungsmittel.

→ Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, können aber auch noch länger frisch bleiben, je nachdem, was Sie hinzufügen.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können jede Art von frischem Obst hinzufügen, das Ihnen gefällt!

→ Sind diese Overnight Oats glutenfrei?

Ja, da keine Getreideprodukte verwendet werden, sind sie glutenfrei, solange Sie glutenfreie Nüsse und Samen benutzen.