Mini Zitronen Baiser Törtchen
Hervorgehoben unter: Dessertrezepte
Genießen Sie diese köstlichen Mini Zitronen Baiser Törtchen, die perfekt für jeden Anlass sind!
Diese Mini Zitronen Baiser Törtchen sind das perfekte Dessert für Liebhaber von Zitrusfrüchten. Die Kombination aus frischem Zitronengeschmack und süßem Baiser macht sie unwiderstehlich.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
- Leicht und luftig dank des zarten Baisers
- Ideal für Partys oder als süßer Snack
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Die Mini Zitronen Baiser Törtchen sind eine harmonische Verbindung aus süßem Baiser und spritziger Zitronenfüllung. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Der zarte Mürbeteig bildet die perfekte Basis, die die lebhafte Füllung und das luftige Baiser wunderbar ergänzt. Für alle, die eine Balance zwischen süß und sauer lieben, sind diese Törtchen ein absolutes Must-Have.
Jeder Bissen dieser Törtchen bringt eine Explosion von Aromen, die den Gaumen beleben. Der frische Zitronengeschmack ist nicht nur angenehm, sondern sorgt auch für einen Hauch von Sommer, der auch an trüben Tagen Freude bereitet. Ideal für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen, werden diese Törtchen sicherlich zum Star Ihrer nächsten Veranstaltung.
Einfache Zubereitung in wenigen Schritten
Trotz ihrer eleganten Erscheinung sind diese Mini Zitronen Baiser Törtchen überraschend einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar und gut strukturiert, so dass auch Anfänger in der Küche sich an dieses Rezept wagen können. Mit nur wenigen Zutaten, die leicht zu beschaffen sind, können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Dessert zaubern, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Der Mürbeteig wird schnell zubereitet und muss nur kurz im Kühlschrank ruhen, bevor er weiterverarbeitet wird. Die Zitronenfüllung ist ebenso unkompliziert und benötigt nur wenige Minuten auf dem Herd. Das Baiser, das die Törtchen krönt, verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas und lässt sich ebenfalls leicht zubereiten. So steht einem gelungenen Dessert nichts im Wege!
Perfekt für jeden Anlass
Ob Geburtstag, Gartenparty oder einfach als süßer Snack zwischendurch, diese Mini Zitronen Baiser Törtchen sind die perfekte Wahl. Ihre ansprechende Optik und der frische Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Augenschmaus, der die Gäste zum Staunen bringt.
Ein weiterer Vorteil dieser Törtchen ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen. Sie können den Mürbeteig und die Füllung im Voraus zubereiten und die Törtchen bei Bedarf frisch backen. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können das Fest in vollen Zügen genießen, während trotzdem ein köstliches Dessert serviert wird.
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 150g Mehl
- 75g Butter, kalt
- 50g Puderzucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Zitronenfüllung
- 200ml Zitronensaft
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 50g Butter
Für das Baiser
- 3 Eiweiße
- 150g Zucker
- Eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten
Das Mehl, die kalte Butter, den Puderzucker, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teig verkneten und dann für 30 Minuten kühl stellen.
Zitronenfüllung vorbereiten
Zitronensaft, Zucker und Eier in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Die Butter hinzufügen und gut vermischen.
Törtchen backen
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Muffinform legen. Mit der Zitronenfüllung füllen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Baiser zubereiten
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Törtchen vollenden
Den Baiser auf die gebackenen Törtchen spritzen und für weitere 5 Minuten bei 200°C backen, bis der Baiser goldbraun ist.
Die Törtchen abkühlen lassen und dann servieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Mini Zitronen Baiser Törtchen lassen sich gut aufbewahren, allerdings ist es wichtig, sie richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Bewahren Sie die Törtchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Konsistenz des Baisers zu erhalten. So bleiben sie für bis zu drei Tage frisch und köstlich.
Wenn Sie die Törtchen länger aufbewahren möchten, können Sie die Baiserhaube auch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt das Baiser knusprig und die Törtchen behalten ihre optimale Textur.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren, um verschiedene Geschmackserlebnisse zu kreieren. Sie können zum Beispiel Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden, um eine tropische Note zu erzielen. Auch die Zugabe von frischen Beeren in die Zitronenfüllung kann für eine aufregende Geschmacksfusion sorgen.
Für eine noch ausgefallenere Variante können Sie das Baiser mit verschiedenen Aromen verfeinern, wie z.B. Vanille oder Mandeln. Dies gibt den Törtchen eine besondere Note und kann die Geschmackskombination noch interessanter machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, z.B. Apfelmus oder Soja-Joghurt.
→ Wie lange sind die Törtchen haltbar?
Die Törtchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden.
→ Wie kann ich den Baiser perfektionieren?
Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Utensilien fettfrei sind, um die Eiweiße richtig schlagen zu können.
Mini Zitronen Baiser Törtchen
Genießen Sie diese köstlichen Mini Zitronen Baiser Törtchen, die perfekt für jeden Anlass sind!
Erstellt von: Jax
Rezeptart: Dessertrezepte
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Törtchen
Was Sie brauchen
Für den Mürbeteig
- 150g Mehl
- 75g Butter, kalt
- 50g Puderzucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Zitronenfüllung
- 200ml Zitronensaft
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 50g Butter
Für das Baiser
- 3 Eiweiße
- 150g Zucker
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Das Mehl, die kalte Butter, den Puderzucker, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teig verkneten und dann für 30 Minuten kühl stellen.
Zitronensaft, Zucker und Eier in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Die Butter hinzufügen und gut vermischen.
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Muffinform legen. Mit der Zitronenfüllung füllen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
Den Baiser auf die gebackenen Törtchen spritzen und für weitere 5 Minuten bei 200°C backen, bis der Baiser goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 3g